Seit über 25 Jahren sind wir begeisterte Gastronomen,
viele Jahre verbrachten wir in den verschiedensten Restaurants & Hotels in Deutschland, Frankreich und Spanien.

Vor 4 Jahren haben wir unseren Traum erfüllt, ein Restaurant zu erschaffen und zu führen,
indem sowohl die Tradition als auch die Moderne miteinander harmonieren.

Ein Restaurant in das man gerne kommt, in dem man weiß was man zu erwarten hat
– und doch immer wieder überrascht wird.

Einen Ort an dem man lokale Spezialitäten schätzt, Traditionen aufrechterhält
und diese mittels moderner Twists in etwas Besonderes verwandelt.

Eine Speisen & Getränkeauswahl die kompromisslos auf Qualität und lokale Herkunft setzt
und trotzdem eine hohe Vielfalt bietet.

Kaum eine andere schwäbische Spezialität ist traditioneller als die Maultasche
und kaum eine andere Spezialität ist wandlungsfähiger und bietet mehr Variationen.

Es liegt also klar auf der Hand, daß gerade dieses schwäbische Traditions-Gericht
als Grundlage unseres Restaurants die optimale Basis ist.