Schwaebisches Fine Dining
Sieben Stockwerke ueber dem Alltag
Alle Gutscheine behalten selbstverstaendlich Ihre Gueltigkeit
Sehr geehrte Gaeste,
es hat eine Weile gedauert – doch schon bald duerfen wir Sie wieder herzlich willkommen heißen.
Die Anforderungen und Rahmenbedingungen moderner Gastronomie
haben sich in den vergangenen Jahren stark veraendert.
Um diesem Wandel gerecht zu werden, haben auch wir unser Konzept weiterentwickelt.
In den letzten acht Jahren konnten wir – nicht zuletzt dank der Unterstützung
und des Vertrauens der Fischer Brauerei – unser Projekt „Maulhelden“
im Lamm Moessingen erfolgreich verwirklichen.
Nun ist es Zeit für ein neues Kapitel:
Die Maulhelden ziehen um – vom traditionsreichen Gasthof in Moessingen
in ein modernes Rooftop-Restaurant mit angeschlossener Kochschule nach Albstadt-Ebingen.
Angesichts der aktuellen personellen Herausforderungen in der Gastronomie haben wir unser Platzangebot bewusst angepasst:
Statt grosser Saele erwarten Sie nun 26 Sitzplätze sowie 11 exklusive Plätze am Chef’s Table.
Ergaenzend dazu ist unsere neue Kochschule direkt mit dem Restaurant verbunden.
Auf unseren Balkonen erwartet Sie eine Aussicht, die seinesgleichen sucht.
Wir empfehlen Ihnen nach wie vor, Ihre Plaetze fruehzeitig zu reservieren.
Kulinarisch bleiben wir unserem Anspruch treu:
Wir verbinden modernste Kochmethoden mit klassischen BBQ-Techniken.
Dazu zählen unter anderem Umkehrosmose, Sous-Vide-Garen, Grillen bei 900 Grad Oberhitze
sowie das Kaltraeuchern.
Wir freuen uns darauf, Sie schon bald in unserem neuen Zuhause begruessen zu dürfen.
Mit besten Gruessen
Tini und Markus – Team Maulhelden
Erstklassiger Service
in unseren neuen Location
Maulhelden "unleashed" ...
Genießen Sie in modernem Ambiente
und lassen Sie sich für einen Augenblick in unsere "neue" Welt entfuehren.
Maulhelden "unleashed" ...
Unsere kulinarische Historie in 3 Etappen
Grenzenloser Genuss mit Fokus auf regionalitaet und saisonales Angebot
"the past"
Klassisch franzoesisch
Klassisch franzoesische Kueche.
Gelernt ist gelernt.
Hauptgang inkl. Salat : 38 €
Kleines Menu : 60 €
Grosses Menu : 80 €
immer inklusive diverser „Leckereien“
zusaetzlich buchbar :
Sorbet +8 / Zwischengang + 12
"the present"
Brutal Regional / Schwaebisch
Schwaebisch , Ehrlich, einfach Lecker.
Regionale Kueche – neu gedacht .
Hauptgang inkl. Salat : 38 €
Kleines Menu : 60 €
Grosses Menu : 80 €
immer inklusive diverser „Leckereien“
zusaetzlich buchbar :
Sorbet +8 / Zwischengang + 12
"the future"
BBQ / Moderne Kueche / Umami und co.
BBQ trifft auf Fine Dining
Wer wagt gewinnt.
Hauptgang inkl. Salat : 38 €
Kleines Menu : 60 €
Grosses Menu : 80 €
immer inklusive diverser „Leckereien“
zusaetzlich buchbar :
Sorbet +8 / Zwischengang + 12
„Bonus Level“ :
"the unknown"
Unser Ueberraschungsmenu
Die Regeln machen Sie,
den Rest unser Team
kleines 3 Gang Menu
grosses 5 Gang Menu
exklusives 6 Gang Menu
ab 60 Euro
Weil wir ja gar nicht anders koennen ...
staendig wechselnde Specials
je nach saisonalem Angebot
Verantwortungsvoll
und Nachhaltig
saisonal und regional
Wenn immer es moeglich ist setzen wir auf regionale Lieferanten
und saisonale Zutaten mit kurzen Transportwegen
Social Media ... Live vom Pass
immer aktuelle Bilder und Informationen
auf Instagram und Facebook
Unsere Event Menus
Themenabende und UV Events
Sie koennen auch unser Restaurant fuer Ihre Gaeste exklusiv buchen.
UV Party , BBQ Grillabend , Kochschul Event oder Themenmenu : Erschaffen Sie unvergessliche Momente !
Geplante Themen oder Eventmenu Abende :
Beginn 19:00 - Reservierung notwendig - begrenzte Teilnehmerzahl
| 31.Oktober | UV Halloween Menu | 19:00 Uhr |
| 31.Dezember | UV Silvester Menu | 19:00 Uhr |
Next Level Barbecue
BBQ Specials
Sous Vide, Beefer, Kamado Grill oder Smoker
Mit neuester Methodik erleben Sie Steaks und BBQ Gerichte voellig neu.
Selbstverständlich raeuchern wir sowohl unsere Forellen als auch Schinken selbst.
Auf der Suche nach neuen und innovativen Zubereitungsmethoden sind wir unter anderem auch dem BBQ verfallen
Diese Art der Zubereitung ist so vielschichtig und interessant, daß wir auf der Suche nach Neuem hier “haengengeblieben” sind.
Unser Ziel hierbei ist, Barbecue auf ein neues Niveau zu heben
Passion Dessert
Das beste kommt zum Schluss
Wir lieben und leben “Patisserie”,
denn der letzte Gang ist jener, den wir als letzte Erinnerung mit nach hause nehmen.
Staendig wechselnde saisonale Desserts, neue Kreationen und
altbekannte Klassiker in neuem Gewand – Bei uns kein leeres Versprechen !
Rezessionen
Feedback unserer Gaeste
Schlemmen mit Aussicht
uber den Daechern von Albstadt Ebingen
Geniessen Sie die besondere Atmosphaere auf einem
unserer beiden zugaenglichen Balkone.
Unser Restaurant, im 7. Stock eines der Europaplatz Tuerme
gelegen, bietet Ihnen eine einzigartige Aussicht auf das
Geschehen in Ebingen und der umliegenden Region.
Unabhaengig davon, ob Sie sich auf unserer Raucherterrasse
oder dem Kraeuterbalkon aufhalten – der Ausblick
ist in dieser Region unvergleichlich.
Des Weiteren haben Sie die Moeglichkeit, das kulinarische
Treiben auf unserem (ausschliesslich für das Kuechenteam zugaenglichen)
BBQ- und Grillbalkon zu beobachten.
Mitten in Ebingen
auf dem Europaplatz
Europaplatz 2 , 72458 Albstadt
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alte Reservierungsanfragen koennen wir technisch bedingt nicht mehr beruecksichtigen
In unserer neuen Location haben wir nur noch 26 Plaetze.
Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung wissen wir,
dass insbesondere am Freitag und Samstag Abend die Nachfrage besonders hoch ist.
Selbstverständlich möchten wir niemanden, der den Weg zu uns gefunden hat, abweisen.
Deshalb empfehlen wir Ihnen dringend, vor allem für Freitage und Wochenenden frühzeitig eine Reservierung vorzunehmen.
Wir legen großen Wert darauf, Ihren Besuch bei den Maulhelden optimal vorzubereiten,
um sicherzustellen, dass Ihr Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis wird.
Bitte beachten Sie unsere Oeffnungszeiten an Feiertagen
oder bei geschlossenen Veranstaltungen :
| 17.Oktober 2025 | Kochschul Event - geschlossene Gesellschaft |
Reservierungen sind in kuerze möglich !
RESTAURANT MAULHELDEN
Europaplatz / Albstadt Ebingen
Inhaber : Markus Kunkel
SteuerNr. : 86288 / 80163
in Google Maps anzeigen
Email : info@restaurant-maulhelden.de
Facebook : maulhelden.restaurant
Instagram : maulhelden.moessingen
Tripadvisor.com
Schlemmer Atlas Deutschland
Slow Food Deutschland
OEFFNUNGSZEITEN
ABENDS
Mittwoch – Sonntag
ab 17:30 Uhr
An Feiertagen geschlossen
Gerne oeffnen wir für Ihre exklusive Veranstaltung
auch ausserhalb der Oeffnungszeiten unser
Restaurant oder unsere Kochschule.
RESERVIERUNGEN
Sind im Augenblick noch nicht möglich,
erst wenn wir ein sicheres Datum zur
Wiedereröffnung haben, werden wir Reservierungen ermöglichen
GUTSCHEINE
Individuelle Gutscheine sowie Fine Dine Coupons
behalten selbstverständlich auch in unserer neuen
Location ihre Gültigkeit !
SERVICES
Gratis WLAN
Wir akzeptieren gängige EC & Kreditkarten
Behindertengerechter Zugang & WC