“the past” … französische Specials
Vorneweg : Hausgebackenes Brot mit eigenem Sauerteig
Carpaccio von getrüffelter Maultasche
Unsere Tagessuppe als Cappuccino
“Bœuf bourguignon” von der Ochsenbacke – 36h gegart
dunkle kräftiger Rotweinsauce / Mixed Pickles / Nussbutter Kartoffelpüree
Popcorn Creme Brulee mit hausgemachter Eiscreme
Hauptgang : 38 € – Kleines Menü : Suppe / Hauptgang / Dessert : 60 €
Großes Menü : Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Pre Dessert / Dessert 80 €
Optional buchbar : Sorbet : 8 € / Zwischengang : 12 € – Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung
“the present” … schwäbisch deluxe
Vorneweg : Hausgebackenes Brot mit eigenem Sauerteig
Albschwein Tonnato
Unsere Tagessuppe als Cappuccino
“Steinpilz Trüffel Maultasche” vom Duroc Schwein
weiße Steinpilz-Tomatensauce mit schwarzem Trüffel / Nussbutter Kartoffelpüree
Schwarzwälder Töpfle mit hausgemachter Eiscreme
Hauptgang : 38 € – Kleines Menü : Suppe / Hauptgang / Dessert : 60 €
Großes Menü : Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Pre Dessert / Dessert 80 €
Optional buchbar : Sorbet : 8 € / Zwischengang : 12 € – Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung
“BBQ Special” … vom Big Green Egg
Vorneweg : Hausgebackenes Brot mit eigenem Sauerteig
BBQ Frühlingsrolle mit Chili Mayo, Sesam & Teriyaki Sauce
„Saisonale Cremesuppe“ – mit Milchschaum
24h Pulled Pork vom Strohschwein – aus dem Smoker
Yoghurt Cole Slaw / hausgebackenes Bun / Chili Mayo & Kräuter
Limettencreme mit hausgemachtem Eis
Hauptgang : 38 € – Kleines Menü : Suppe / Hauptgang / Dessert : 60 €
Großes Menü : Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Pre Dessert / Dessert 80 €
Optional buchbar : Sorbet : 8 € / Zwischengang : 12 € – Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung
“the unknown” … unsere Überraschungsmenüs
Täglich wechselnde saisonale & regionale Specials
Experimente und Besonderheiten
Bitte teilen Sie uns absolute “No Go’s“ und Unverträglichkeiten mit !
Kleines Menü : Suppe / Hauptgang / Dessert : 60 €
Großes Menü : Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Pre Dessert / Dessert 80 €
Optional buchbar : Sorbet : 8 € / Zwischengang : 12 € – Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung
“the garden gourmet ” … für Vegetarier
Täglich wechselnde Veggie Specials
Bitte teilen Sie uns absolute “No Go’s“ und Unverträglichkeiten mit !
Hauptgang : 33 € – Kleines Menü : Suppe / Hauptgang / Dessert : 55 €
Optional buchbar : Sorbet : 8 € – Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung
“What the f**k is cuba libre”
… Rum Cola – Maulhelden Style
4cl Serviert auf Eis mit 0,33l Afri Cola ( Ganz wie es der Chef mag )
Vanilla Mango 12 €
Black Palm Spiced Vanilla Rum & Teinacher Mango Maracuja auf Eis
Dark Chocolate 12 €
Dead Head Spiced Chocolate Rum & Afri Cola auf Eis
Pure Rum & Cola 12 €
Pampero Anniversario & Afri Cola auf Eis
Orange & Vollmilch Schokolade & Cola 12 €
Companero 50/50 Rum & Afri Cola auf Eis
“What the f**k is cuba libre 2.0”
… Rum Cola – Maulhelden Style
4cl Serviert auf Eis mit 0,33l Afri Cola ( Ganz wie es der Chef mag )
Rum Schnacker Vanilla Velvet 12 €
Cask & Cane “Influencer Special” & Afri Cola auf Eis – dazu Limette
Rum Schnacker “Creamy Caramel“ 12 €
Cask & Cane “Influencer Special” & Afri Cola auf Eis – dazu Limette
fermentierte Süße Walnuss Aromen aus Kolumbien 12 €
Dictador 20 Jahre & Afri Cola auf Eis
Indische Gewürze “Old Monk Legend” 12 €
21 Jahre alt – Zimt, Nelke, fruchtige Noten & Afri Cola auf Eis
Tini´s handgemachte Pralinen
Ebbes süßes braucht der Mensch
12 Handgemachte Pralinen aus Tini´s Schatzkiste
Saisonale Sorten
4 Pralinen : 12 €